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    【圖片】速凍食品廠家的發展 速凍食品廠家安全

    發布時間 : 2018-11-14

    來源://www.zkkyg.icu/news/190.html

    河南恒云食品有限公司是一家專業的速凍食品廠家、火鍋丸子制作公司,在上篇文章中我們了解了速凍水餃,今天我們就為大家講解一下速凍食品廠家的發展 速凍食品廠家安全;

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    速凍食品是指以米,面,雜糧等為主要原料,以肉類,蔬菜等為輔料,經加工制成各類烹制或未烹制的主食品后,立即采用速凍工藝制成并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食品,如速凍包子,速凍餃子,速凍湯圓,速凍饅頭,花卷,春卷等.目前,水餃,湯圓,面點,粽子,餛飩,是目前速凍市場的前五強,其中水餃約占整個速凍食品銷售額的50%以上,湯圓約占據20%的市場份額,面點,粽子,餛飩速凍,速凍食品廠家的發展春卷及地方特色小吃等約占的30%左右.

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    速凍食品安全嗎?這是一個人們一直都在追究的問題,越來越多這樣的食品被習慣快節奏生活的人接受,殊不知,這些速凍食品在營養方面問題多多速凍食品營養價值大打折扣通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品,食物組織中的水分.汁液不會流失,而且在這樣的低溫下,微生物基本上不會繁殖,食品的安全有了保證,但食物口感.風味方面的變化卻難以避免.更重要的是,速凍后,食物中的脂肪會緩食品慢速凍食品廠家安全氧化,維生素也在緩慢分解.所以,速凍食品的營養價值無法和新鮮的魚.肉等相比.在一定的環境下,在年保質期內,速凍食品沒問題.

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